In unserer Reihe "Was ist eigentlich …?" stellen wir euch nach und nach die Produkte vor, die wir an Rudolfs Weihnacht in Luzern anbieten werden. Heute geht es um ein Produkt, das vielleicht noch nicht alle kennen: Hummeröl.

Aber was ist Hummeröl eigentlich?

Hummeröl ist ein aromatisches Öl, das den charakteristischen Geschmack von Hummer aufnimmt. Das Hummeröl, das wir anbieten werden, basiert auf Traubenkernöl und enthält 44 % europäischen Hummer (Homarus gammarus). Hinzu kommen Schalotten, Karotten und Knoblauch.

Das Ergebnis ist ein besonderes Öl, das bereits in kleinen Mengen zum Verfeinern von Gerichten verwendet werden kann. Es eignet sich beispielsweise für Saucen, Suppen und Gerichte mit Meeresfrüchten.

Warum Hummeröl bei Henry's?

Bei Henry’s möchten wir zeigen, dass Hummer viel mehr sein kann als nur das klassische Hummerfleisch in unserem Lobster Roll.

Hummer lässt sich auf ganz unterschiedliche Arten verarbeiten und geniessen. Genau deshalb stellen wir euch rund um Rudolfs Weihnacht einige dieser besonderen Produkte vor. 

Wir freuen uns darauf, euch in Luzern Hummeröl anbieten zu können. Ihr könnt es mit nach Hause nehmen und selbst ausprobieren, wie sich mit Hummeröl beispielsweise Suppen, Saucen oder Seafood-Gerichte verfeinern lassen.

See you at Rudolfs Weihnacht! 🎄🦞