Hummerbutter ist Butter, die mit dem intensiven Geschmack des Hummers verfeinert wird. Je nach Rezept werden dafür Hummerfleisch, Schalen, Rogen oder andere geschmacksintensive Bestandteile des Hummers verwendet. Das Ergebnis ist eine aromatische Butter mit einem besonders kräftigen, maritimen Geschmack.

Bei Rudolfs Weihnacht in Luzern möchten wir in unserer Weihnachtshütte Hummerbutter als Spezialität zum Kaufen anbieten.

Schon eine kleine Menge verleiht vielen Gerichten ein besonders intensives Hummeraroma und wird häufig eingesetzt, um Saucen, Pasta, Risotto oder Seafood-Gerichte zu verfeinern. 

Bei Henry's sind wir immer auf der Suche nach neuen Spezialitäten rund um den Hummer und freuen uns daher sehr euch diese Köstlichkeit anbieten zu können. 🦞🦞🦞