Bei Henry's tüfteln wir laufend an neuen Produkten. Aktuell arbeiten wir an einem spannenden Projekt: Henry's Lobster Meat für das Kühlregal.

Die Idee dahinter ist einfach: Wir möchten hochwertiges Hummerfleisch anbieten, das gekühlt aufbewahrt werden kann und bereits verzehrfertig ist. Das Hummerfleisch wird in einer leichten Salzlake pasteurisiert und anschliessend gekühlt gelagert.

Unser neues Produkt soll eine Brücke schlagen zwischen unseren frisch zubereiteten Hummergerichten aus dem Foodtruck und Take-away sowie unserem Hummerfleisch im Glas. Während frisch zubereiteter Hummer für den sofortigen Genuss gedacht ist und das Hummerfleisch im Glas besonders lange haltbar ist, soll das neue Henry's Lobster Meat eine praktische Lösung mit mittlerer Haltbarkeit bieten.

Henry's Lobster Meat: zartes Hummerfleisch in leichter Salzlake für das Kühlregal. Die erste Testversion befindet sich aktuell in Entwicklung. 🦞

Damit möchten wir eine weitere Möglichkeit schaffen, hochwertigen Hummer unkompliziert zu Hause zu geniessen, ob für Lobster Rolls, Salate, Pasta oder eigene kreative Rezepte.

Zurzeit befinden wir uns noch in der Entwicklungsphase. Unser Ziel ist es, bis Ende Oktober die erste Testversion fertigzustellen. Sobald wir die ersten Ergebnisse haben, werden wir natürlich mehr darüber berichten.

Wir freuen uns darauf, euch auf diesem Weg mitzunehmen und euch Einblicke in die Entwicklung unseres neuesten Produkts zu geben.

Henry's - Made in Einsiedeln 🦞🦞🦞