Zu einem guten Fish & Chips gehört für viele nicht nur knuspriger Kabeljau und goldene Pommes, sondern auch eine gute Tartar Sauce. Doch genau hier erleben viele eine Enttäuschung: Oft schmeckt Tartar Sauce vor allem nach Mayonnaise. Schwer, fettig und wenig spannend.

Bei Henry's verfolgen wir einen anderen Ansatz.

Unsere Tartar Sauce wird mit ausgewählten Zutaten hergestellt und lebt von ihrer Frische. Frische Petersilie, feine Kapern und weitere sorgfältig abgestimmte Zutaten sorgen für einen ausgewogenen Geschmack, bei dem die einzelnen Komponenten erkennbar bleiben. Die Mayonnaise dient dabei als Grundlage, steht aber nicht im Mittelpunkt.

Das Ergebnis ist eine Sauce, die deutlich frischer und leichter wirkt und den Geschmack unseres Fish & Chips ergänzt, statt ihn zu überdecken.

Warum passt Tartar Sauce so gut zu Fish & Chips?

Knusprig frittierter Fisch bringt feine Röstnoten und eine angenehme Würze mit sich. Eine gute Tartar Sauce sorgt dabei für den geschmacklichen Ausgleich.

Die frischen Kräuter, die leichte Säure der Kapern und die cremige Textur harmonieren hervorragend mit dem zarten Fischfleisch. Gleichzeitig sorgt die Frische dafür, dass das Gericht ausgewogen bleibt und nicht zu schwer wirkt.

Genau deshalb legen wir bei Henry's großen Wert darauf, dass unsere Tartar Sauce nicht einfach nur eine Mayonnaise mit etwas Würze ist. Sie soll den Geschmack unseres Fish & Chips unterstreichen und jedem Bissen eine zusätzliche frische Note verleihen.

Frisch, ausgewogen und fein zubereitet

Für uns sind es oft die kleinen Details, die den Unterschied machen. Deshalb verwenden wir für unsere Henry's Tartar Sauce feine Zutaten wie frische Petersilie und Kapern und achten auf ein ausgewogenes Verhältnis aller Komponenten.

Denn eine gute Tartar Sauce sollte nach Kräutern, Kapern und Frische schmecken – und nicht nur nach Mayonnaise.

Wir finden: Genau so macht sie Fish & Chips erst richtig komplett.

Henry's - Made in Einsiedeln 🦞🦞🦞