Hummerfond ist die aromatische Grundlage für Suppen, Saucen, Risotto und vieles mehr. Doch wie wird er verwendet und was unterscheidet ihn von einer Hummer Bisque? Im heutigen Beitrag stellen wir euch eine weitere Spezialität vor, die wir bei Rudolfs Weihnacht anbieten werden.

Vom 17. bis 20. Dezember findet ihr uns am Weihnachtsmarkt «Heiliger Bimbam!». Freut euch auf feine Spezialitäten und genussvolle Momente in winterlicher Atmosphäre.

🥣🦞 Wärmend, cremig und voller Hummergeschmack: Hummer Bisque im Glas gehört zu den Produkten, die wir dieses Jahr bei Rudolfs Weihnacht in Luzern anbieten werden.

Eine Delikatesse mit intensivem Hummergeschmack: Hummerbutter. Wir stellen die besondere Spezialität vor und teilen unsere ersten Gedanken dazu.

Wir haben bereits angekündigt, dass Henry's an Rudolfs Weihnacht in Luzern dabei sein wird. Vom 20. November bis 1. Dezember findet ihr uns in einer gemütlichen Weihnachtshütte mit unserem Lobster Roll Kit und weiteren Hummer-Spezialitäten.

🎄 Am 5. und 6. Dezember 2026 sind wir mit unserem Foodtruck am Freiruum Wintermarkt Wochenende dabei und servieren frisch zubereitete Lobster Rolls. Weitere Informationen folgen in den nächsten Wochen.