Eine Delikatesse mit intensivem Hummergeschmack: Hummerbutter. Wir stellen die besondere Spezialität vor und teilen unsere ersten Gedanken dazu.

Wir haben bereits angekündigt, dass Henry's an Rudolfs Weihnacht in Luzern dabei sein wird. Vom 20. November bis 1. Dezember findet ihr uns in einer gemütlichen Weihnachtshütte mit unserem Lobster Roll Kit und weiteren Hummer-Spezialitäten.

🎄 Am 5. und 6. Dezember 2026 sind wir mit unserem Foodtruck am Freiruum Wintermarkt Wochenende dabei und servieren frisch zubereitete Lobster Rolls. Weitere Informationen folgen in den nächsten Wochen.

Ein neues Projekt nimmt Form an: Die erste Testversion unseres Henry's Lobster Roll Kits ist fertig. Mit Hummerfleisch im Glas, haltbaren New England Potato Rolls und einer einfachen Zubereitungsanleitung bildet es die Grundlage für Maine Style und Connecticut Style Lobster Rolls zu Hause.

Frites Sauce und Mayonnaise sehen ähnlich aus, sind aber nicht dasselbe. In unserem heutigen News-Beitrag erklären wir die Unterschiede und warum wir bei Henry's beide Varianten anbieten.

Malt Vinegar gehört für viele Fish & Chips-Liebhaber einfach dazu. Mit seiner milden Säure und den feinen Malznoten verleiht er unserem Fish & Chips eine zusätzliche Geschmacksdimension und sorgt für ein besonderes Genusserlebnis.