🎄 Am 5. und 6. Dezember 2026 sind wir mit unserem Foodtruck am Freiruum Wintermarkt Wochenende dabei und servieren frisch zubereitete Lobster Rolls. Weitere Informationen folgen in den nächsten Wochen.

Ein neues Projekt nimmt Form an: Die erste Testversion unseres Henry's Lobster Roll Kits ist fertig. Mit Hummerfleisch im Glas, haltbaren New England Potato Rolls und einer einfachen Zubereitungsanleitung bildet es die Grundlage für Maine Style und Connecticut Style Lobster Rolls zu Hause.

Frites Sauce und Mayonnaise sehen ähnlich aus, sind aber nicht dasselbe. In unserem heutigen News-Beitrag erklären wir die Unterschiede und warum wir bei Henry's beide Varianten anbieten.

Malt Vinegar gehört für viele Fish & Chips-Liebhaber einfach dazu. Mit seiner milden Säure und den feinen Malznoten verleiht er unserem Fish & Chips eine zusätzliche Geschmacksdimension und sorgt für ein besonderes Genusserlebnis.

Henry's ist morgen wieder zurück bei Oerlikon in Pfäffikon SZ! Morgen, am 6. Oktober 2026 findet ihr unseren Foodtruck wieder auf dem Gelände – diesmal auf der anderen Seite des Gebäudes. Wir freuen uns auf euren Besuch!

Die meisten Menschen achten bei Kartoffelchips auf Gewürze oder die Knusprigkeit. Doch der wichtigste Faktor ist die Kartoffelsorte. Warum Trockenmasse und natürlicher Zuckergehalt entscheidend für Geschmack, Farbe und Textur sind, erfahrt ihr in unserem Blick hinter die Kulissen der Chipsherstellung.